RIZ AU LAIT DE NOISETTE

INGREDIENTS: -200g de riz rond -1L de lait (ici du lait de noisette, mais du lait de vache conviendra très bien). -1 noix de beurre -120g de sucre -2 gousses de vanille

RIZ AU LAIT DE NOISETTE

*Dans une casserole mettre une noix de beurre à fondre et ajouter le riz en le laissant cuire 3 à 4 minutes en remuant. *Dans la casserole de riz ajouter le lait et le sucre. *Fendre les gousses de vanille en deux et racler les graines. Ajouter le tout au riz. *Laisser cuire 35 minutes sur feu doux en remuant régulièrement (il ne doit pas se former de peau sur le dessus). *Vérifier la cuisson, le lait doit être crémeux et le riz bien cuit. *Retirer les gousses de vanille et rectifier le gout du sucre si nécessaire. *Verser dans des ramequins et laisser refroidir avant de déguster.

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