A déguster FROIDE ou CHAUDE

A déguster FROIDE ou CHAUDE

INGREDIENTS: pour 4 personnes

 

  • ​4 tranches de saumon fumé
  • 4 mini bruschetta
  • 1 pot de crème fraiche "citron & aneth"
  • ciboulette et aneth fraiche 
  • sel, poivre 

     
  • 1 boule de mozzarella (pour la version chaude)
    OU
  • 1/2 concombre (pour la version froide)
BRUSCHETTA SAUMON
  • Faire griller le pain bruschetta au grille pain ou dans un four préchauffé.
  • Couper le saumon en fines lamelles et reserver.
  • Dans un bol mettre la creme fraiche.
  • couper l'aneth et la ciboulette et les rajouter à la crème, assaisonner si besoin.
BRUSCHETTA SAUMON

Pour la version chaude: Préchauffer four à 180°C.

  • Etaler sur le pain grillé une bonne cuillère de crème fraiche au herbes.
  • Ajouter sur la crème le saumon couper en fines lamelles.
  • Couper la mozzarella en tout petit dès et la disposer sur le saumon.
  • Mettre les tartines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson (juste le temps à la mozza de fondre)
  • Server bien chaud.

 

Pour la version froide

  • Laver le concombre et tailler de fines rondelles sans enlever la peau.
     
  • Etaler sur le pain grillé une bonne cuillère de crème fraiche au herbes.
     
  • Disposer ensuite le concombre sur la crème.
     
  • Mettre le saumon sur le concombre, et si vous trouver que l'ensemble est trop sec vous pouvez toujours remettre de la crème dessus.
     
  • Conserver au frais jusqu'au moment de déguster.
     
  • Présenter avec des brins d'aneth fraiche.

 

 

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