WRAP Poulet Croustillant

INGREDIENTS: pour 6 Wraps

-6 Wraps de blé.
-2 belle escalope de poulet (ou 3 petites).
-5 C.A.S de fromage blanc.
-2 C.A.S de mayonnaise.
-2 œufs.
-2 tomates.
-3 carottes râpé.
-1/3 d'un concombre.
-4 ou 5 feuilles de salade.
-1 citron.
-Chapelure.
-paprika, curry ou curcuma
-Herbes aromatiques (à vos goûts).
-Sel, poivre.

WRAP Poulet Croustillant

* Découpez le poulet en fine lamelle le mettre dans un saladier

* Coupez le citron en deux et en pressez une moitié, Versez le jus du demi citron sur les lamelles de poulet, y ajoutez le paprika le curcuma et/ou le curry

*Dans une assiette creuse y casser les deux oeufs et les battre en omelette, assaisonnez

*Dans une autre assiette creuse verser la chapelure

*Alignez les assiettes dans l'ordre suivant, POULET-OEUFS-CHAPELURE et direction la poêle chaude et huilé pendant environ 5 minutes de chaque côté, pour que les faces soit bien doré. Réservez de côté pour le dressage

WRAP Poulet Croustillant
WRAP Poulet Croustillant

 

*Enlevez le pédoncule des tomates et les couper en tranches, peler le concombre et le couper en tranches également. Râpez les carottes et tout réservez pour le dressage.

*Dans un bol mélangez les 5 cuillères à soupe de fromage blanc et les 2 cuillères à soupe de mayonnaise, ajoutez un peu de jus du demi citron restant en le pressant légèrement à la main (quantité à votre gout). Versez-y les herbes aromatiques de votre choix, salez, poivrez et bien remuez

*Faire chauffer les Wraps comme indiqué sur le paquet

*Posez un wrap dans une assiette, y déposez un bonne cuillères à soupe de sauce au fromage blanc, mettre des morceaux de salade au centre puis des rondelles de tomates, le concombre, les carottes râpé et déposez deux ou trois morceaux de poulet sur le tout.

*Rabattre les deux côté vers le centre et roulez le wraps du haut vers le bas.

WRAP Poulet Croustillant
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