Cake au citron

INGRÉDIENTS:

-200g de farine
-200g de sucre
-4 oeufs
-100g de beurre
-2 citrons
-1/2 paquet de levure chimique

Cake au citron

Préchauffez four a 180°c.



*Faire fondre le beurre au micro ondes
*Presser les 2 citrons, réservez le jus.
*Séparer les blancs des jaunes d’œufs
*Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre au fouet, jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
*Ajoutez le jus des citrons, la farine, la levure et le beurre fondu.
*Battre les blancs d’œufs en neige, puis les incorporez délicatement (sans les écraser) au mélange précédent.

*Versez dans un moule à cake en silicone (ou un moule beurré et fariné)


Enfournez pendant 40 à 45 minutes. (en surveillant la cuisson, si le dessus du gâteau devient trop doré le recouvrir d'un papier aluminium et poursuivre le reste de la cuisson)


Laissez refroidir avant de démoulez.

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