Terrine poire, choco et coco

20 Min de péparation - 1 nuit de réfrigération - Pour environ 8 Personnes

- 1 Paquet de Galettes St Michel
- 200g de chocolat noir
- 200g de beurre
- 1 boite de poires au sirop
- 2 œufs
- 75g de sucre en poudre
- 50g de noix de coco en poudre
- 10cl de café fort


Préparation


* Mettre de coté la moitié du paquet de galettes St Michel et mixer le reste
* Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
* Égoutter les poires et les couper en petit dés puis les ajouter au chocolat
* Fouetter ensemble les œufs le sucre et la noix de coco en poudre
* Ajouter les morceaux de galettes St Michel à la préparation précédente
* Mélanger cet ensemble au chocolat et aux poires
* Tremper chaque galettes dans le café fort
* Garnir un moule a cake de film alimentaire
* Tapisser le fond du moule avec les galettes imbibées
* Verser la moitié de la préparation et recouvrir d'une nouvelle couche de galettes puis terminer en versant le reste de la préparation
* Refermer le film alimentaire et placer le moule toute une nuit au réfrigérateur
* Au moment de servir, renverser la terrine sur un plat à dessert

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